Le printemps à chaque bouchée 💮
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Nous sommes ravis d'annoncer que le New York Times a une nouvelle fois reconnu le Panettone classique Olivieri 1882.
Prix et Reconnaissances
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Panettone Classico, reconnu par Gambero Rosso comme l'un des meilleurs
panettones artisanaux d'Italie -
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"Tout le monde aux États-Unis peut recevoir le panettone frais directement
sur sa table en moins de 48 heures" -
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“Des pics luxueux aussi légers qu'une plume" et "Le meilleur que l'on puisse
attendre de Panettone". -
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SOFI GOLD AWARD pour la catégorie des produits de boulangerie et des desserts.
Ils parlent de nous
Baker
Nicola Olivieri
Nicola Olivieri est le propriétaire et le chef pâtissier de l'entreprise familiale historique Olivieri 1882 à Arzignano (VI), qui existe depuis près de 140 ans et qui est aujourd'hui un producteur d'excellents produits au levain plusieurs fois primé : des pâtisseries au petit-déjeuner, de la pizza au pain et aux grands produits de récurrence (Panettone et Colomba in primis). Né et élevé dans le laboratoire, au milieu des odeurs de gâteaux et de pains fraîchement sortis du four, il cultive sa passion et sa curiosité depuis l'enfance. Après avoir terminé ses études, il décide en 2010 de partir à l'étranger, et c'est grâce à une expérience de chef pâtissier à Melbourne (Australie) que Nicola complète sa formation et redécouvre sa passion pour le monde des produits au levain. Au début de l'année 2024, il a été sélectionné par les prestigieux magazines Fortune Italia et Food and Wine Italia parmi les 40 protagonistes et entrepreneurs de moins de 40 ans de l'industrie alimentaire 2024.